QUI SOMMES-NOUS
Depuis des décennies, différentes générations de maîtres pâtissiers se sont succédé dans notre atelier, transmettant les recettes artisanales et le savoir-faire qui font la qualité et la renommée des produits Rialto.
Mais s’il y a une spécialité qui distingue cette maison pour son raffinement et son exclusivité, c’est bien ses célèbres Moscovitas®. Ces délicieuses pâtisseries à base d’amandes marcona et enrobées de chocolat sont fabriquées par la confiserie Rialto depuis 100 ans, toujours à partir de matières premières de la plus haute qualité et en conservant le processus de production original, entièrement artisanal, qui est la principale raison de leur grand succès.
Le succès des Moscovitas® est tel que, ces dernières années, nous avons ajouté à notre catalogue de nouvelles variétés de chocolat noir et blanc, ainsi que d’autres produits tels que les « turrón de moscovitas® » ou nougat, le chocolat artisanal et la crème glacée.
MOSCOVITAS® est une marque déposée et une formule brevetée.
NOS SPÉCIALITÉS
La confiserie Rialto produit un grand nombre de spécialités artisanales, telles que les millefeuilles ou «milhojas », les petites friandises en pâte d’amande appelées «princesitas », le gâteau impérial, une grande variété de gâteaux spéciaux, des biscuits à thé et un large assortiment de gâteaux. Sans oublier les friandises de Noël (massepain, glorias, anguilles en massepain, sablés de Noël «polvorones», nougat et la traditionnelle couronne des rois ou «roscón de Reyes»).
Outre nos célèbres MOSCOVITAS®, il convient de mentionner tout particulièrement le «Carbayón », l’une des spécialités les plus classiques de la pâtisserie asturienne, qui est devenu le gâteau le plus typique de la ville d’Oviedo.
NOTRE ATELIER
En raison de la demande croissante pour les Moscovitas®, nous avons construit en 2010 un atelier de confiserie dans le parc d’activités Argame, dédié exclusivement à la fabrication de ce produit. Nous y disposons des dernières innovations en matière d’alimentation et respectons les normes d’hygiène et de santé les plus strictes, tout en conservant l’essence même de l’artisanat, qui est la clé de notre succès.
Nous nous engageons à fabriquer des confiseries entièrement artisanales: chaque moscovita est fabriquée une à une par nos maîtres confiseurs, qui utilisent toujours des matières premières 100 % naturelles.
Pour plus d’informations, veuillez consulter le site web de Chocolates del Principado.
NOS VALEURS
NOS VALEURS
Nous sommes une entreprise socialement responsable et nous nous efforçons, dans la mesure du possible, de contribuer à l’amélioration de notre environnement socio-économique immédiat.
Nous croyons fermement à l’égalité des chances et luttons contre la discrimination. Nous avons mis en place un protocole contre le harcèlement afin de détecter et de signaler rapidement toute situation susceptible de porter atteinte à la dignité des personnes qui composent notre équipe et un Plan pour l’Égalité, en vigueur depuis le 14/11/2025, après sa présentation au Registre des conventions collectives, accords collectifs de travail et plans pour l’égalité (REGCON).
Tout cela répond non seulement à la nécessité de se conformer à la législation en vigueur, mais surtout à notre engagement social ferme.
Nous collaborons également activement avec des institutions publiques et privées (Adansi, Down Asturias, Cáritas, Acción contra el Hambre, etc.) dans le cadre de programmes d’accès à l’emploi et nous disposons d’une grande équipe dont la diversité est l’une des valeurs, au même titre que le professionnalisme.
Conscients que les ressources énergétiques sont limitées, nous sommes fermement engagés en faveur de l’efficacité énergétique, ayant réussi à ce qu’une grande partie de notre consommation provienne de l’énergie photovoltaïque générée par les panneaux solaires installés dans notre atelier.
Enfin, en tant qu’acteur de l’industrie alimentaire, la santé est l’une de nos principales préoccupations. C’est pourquoi nous fabriquons des produits 100 % naturels, toujours à partir de matières premières de la plus haute qualité, et nous encourageons également des modes de vie sains en parrainant de nombreux événements et clubs sportifs.
À Oviedo, nous disposons de deux points de vente propres. L’emblématique Confitería Rialto, située Calle San Francisco, 12, à deux pas de la cathédrale, et une autre petite boutique à Bermúdez de Castro, 2.
Depuis quelques années, nous sommes également présents à Madrid, avec notre propre boutique Calle Núñez de Balboa, 86, dans le quartier huppé de Salamanca.
